Wir gehen seit 2023 betriebswirtschaftlich bei der Weinbereitung neue Wege. Wir haben uns entschieden, die Eigenkelterung auf unserem Weingut aufzugeben. Wir vertrauten deshalb bereits im Herbst 2023 unsere Trauben zur Weinbereitung einerseits dem Weingut Domaine Egloff, im Fahrhof in Niederneunforn und anderseits der GVS Schachenmann AG in Herblingen an. Sie haben nun erstmals den Jahrgang 2023 vinifiziert. So sind die beiden Blauburgunder – Rotweine aus Benken und Dachsen in Herblingen gekeltert und ausgebaut worden. Der Riesling – Sylvaner, Räuschling, Rosé Pink, Regent und Cuvée Repino sind im Keller vom Weingut Domaine Egloff im Keller gereift. Zugleich finden sie aber auch die beiden Schaumweine „Wappenschümli“ und „Feuerglut“ und weiteren roten und weissen Provenienzen mit Jahrgang 2022 und älter in unserem Sortiment.
Speziell möchten wir auch auf unsere Aktionen hinweisen, wo wir ältere aber durchaus noch sehr spannende Jahrgänge selbstverständlich nach einer Verkostung zu Schnäppchenpreisen anbieten. Fragen Sie bei einem Besuch einfach nach diesen Weinen.